ALETRIA

Desta vez a receita escolhida foi a Aletria, um doce tão tradicional desta época festiva.

Ingredientes:

• 150 g de Aletria
• 5 dl de leite
• 50 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 4 gemas de ovos
• 1 casca de limão
• canela em pó q.b.
• 1 pitada de sal

Preparação:

Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água.

À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.

Acrescente a manteiga e depois o açúcar. Bata as gemas e misture um pouco de leite.

Retire a Aletria do lume, juntando-lhe as gemas cuidadosamente.

Leve de novo ao lume por um ou dois minutos sem deixar ferver.

Deite a Aletria ainda quente numa travessa.

Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a seu gosto.

 

Amanhã teremos mais uma receita deliciosa, cá vos espero.