Há já algum tempo que não trazia uma receita para vocês, por isso hoje decidi trazer um bolinho para o lanche, que podemos acompanhar com um suminho de fruta ou um chazinho.
INGREDIENTES:
- 1 iogurte de aroma de coco
- 80 g de coco ralado
- 1 medida de iogurte de óleo de girassol
- 2 medidas de iogurte de açúcar
- 2 ou 3 medidas de iogurte de farinha
- 3 ovos
- 1 carteira de fermento em pó
- Um pouco de manteiga para untar a forma
- Para decorar: 2 colheres de sopa de açúcar em
pó, água e coco ralado
PREPARAÇÃO:
Enquanto o forno pré-aquece a 180º
C, comece por bater os ovos com o açúcar, de seguida adicione o fermento com a
farinha peneirada, o óleo, o iogurte e o coco ralado. Bata bem e quando a
mistura estiver homogénea unte a forma com manteiga e despeje a massa. Leve ao
forno durante 30 a 35 minutos, ou até ver a ponta do palito sair seca quando
picar no meio do bolo, e já está! Desenforme, deixe arrefecer um pouco.
Para a decoração final do bolo,
experimente preparar um glacé de açúcar: para isso, basta misturar as colheres
de sopa de açúcar em pó com um pouco de água até ganhar a consistência certa.
Com uma colher pequena espalhe bem o glacé por cima do bolo e polvilhe também
com um pouco de coco ralado por cima.
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| Imagem internet |
Beijinhos, bom apetite.
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